Les chauves-souris sont le plus souvent insectivores et chassent la nuit, mouches, moustiques, papillons nocturnes... capturés en vol. Les chauves-souris repèrent les insectes grâce aux ultrasons qu'elles émettent par les narines ou la bouche et qui leur reviennent aux oreilles.

Les plus communes chez nous sont les pipistrelles. Elles sont toutes petites

Certaines sont végétariennes (les roussettes se nourrissent principalement de fruits), d’autres se nourrissent de pollen ou de nectar.

Fumer (du poisson, des viandes, des fromages, des légumes)....

Le fumage n'est pas très compliqué, c'est un procédé traditionnel qui permettait de conserver les aliments. Généralement, ces derniers étaient salés, puis suspendus dans la hotte de cheminée.
Aujourd'hui, on recherche le goût; la possibilité de conserver les aliments fumés au froid permet de réduire les quantités de sel.

Il y a deux façons de procéder au fumage, et les fumoirs ne sont pas les mêmes :